ich bin Ann-Kathrin (aber alle nennen mich Anne) und ich bin ein großer Fan davon Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, zu verarbeiten und/oder haltbar zu machen. Leider kann auch ich nicht alles selbst anbauen, so dass natürlich auch Sachen weiterverarbeitet werden, die man auf dem freien Markt kaufen kann. 

Ein großes Hobby meines Mannes und mir ist natürlich auch das Essen. Aber mit dem Thema Essen ist es bei uns natürlich nicht getan, wir versuchen aus den Zutaten den besten Geschmack rauszuholen, egal ob allein oder in Kombination mit anderen Zutaten.  Während sich mein Mann auf das Outdoor-Cooking spezialisiert hat, werdet ihr auf dieser Seite Rezepte und Ideen finden die sich Rund ums Einkochen, Trocknen und Fermentieren drehen und was man mit den Erzeugnissen machen kann. Seht es mir nach das es hin und wieder eine Verlinkung geben wird, wenn die Weiterverarbeitung eher den Bereich meines Mannes betrifft.

Ich hoffe ich habe eure Neugierde geweckt und ihr probiert das ein oder andere Rezept selbst aus.  Es lohnt sich auf jeden Fall hin und wieder vorbeizuschauen, da ab und zu auch neue Rezepte hinzukommen werden.

Ihr könnt mich auch gerne direkt kontaktieren, falls ihr Fragen habt: