Zutaten:
3 rote große Paprika
Zubereitung:
- Den Stielansatz und das Kerngehäuse von der Paprika entfernen
- Die Paprika in Streifen schneiden.
- Die Paprikastreifen Dörrgerät verteilen.
- Bei 60 °C mind. 10-12 Stunden dörren lassen (Die Dörrzeit hängt ein bisschen von der dicke der Paprika ab). Die Paprika muss so lange gedörrt werden, bis sie spröde ist und einen ledrigen Eindruck macht.
- Die getrockneten Paprikastreifen in einem Mixer zu Pulver weiterverarbeiten. Das Paprikapulver luftdicht und dunkel lagern.
Anmerkung:
Die Anzahl der Stunden im Dörrgerät kann zu jedem Gerät variieren. Die Zeitangaben sind daher immer nur als kleine Richtwerte anzusehen.
