Selber kaltgepresste Öle sind super für den Einsatz in der kalten Küche für Marinaden, Salate und Dips. Und bieten vor allem zwei Vorteile:
- Der umwerfende Geschmack (nicht vergleichbar mit gekauften Produkten)
- Alle Aromen, Vitamine und Nährstoffe bleiben definitiv erhalten.
Der einzige Nachteil ist, dass die Haltbarkeit auf ca. 6 Monate begrenzt ist. Die Aufbewahrung der Öle sollte Dunkel und kühl erfolgen (aber nicht im Kühlschrank).
Was für die Herstellung benötigt wird:
Elektrische Ölpresse
Was bietet sich für die Herstellung an?
braune Leinsamen, Cashewkerne, Chia-Samen, Erdnüsse, Hanfsamen, Haselnüsse, Kokosflocken, Kürbiskerne, Macadamia-Nüsse, Mandel, Mohnsaaten, Paranüsse, Pinienkerne, Pistazien, Rapssaat, Senfkörner, Sesamsaaten, Sonnenblumenkerne, Traubenkerne, Walnüsse
Zubereitung:
Da kann man nicht viel zu sagen! Ausser die gewünschten Samen in Presse geben und warten bis das Öl gepresst ist. In eine Flasche umfüllen und an einen kühlen und dunklen Ort lagern.
