Zutaten:
1 L Rapsöl (oder ein anderes neutrales Speiseöl)
2 Knoblauchknollen
Zubereitung:
- Die Knoblauchknollen in die einzelnen Knoblauchzehen aufteilen. Die Knoblauchzehen von der Schale befreien und den Strunk abschneiden. Bereits gekeimte Knoblauchzehen oder dunkle stellen an den Knoblauchzehen entfernen.
- Die Knoblauchzehen in ein luftdichtes Gefäß füllen und mit dem Öl aufgießen. Es bietet sich hier für die weitere Verwendung an, eine Flasche oder einen verschließbaren Getränkespender zu verwenden.
- Das Öl muss Trocken und Dunkel gelagert werden. Nach ca. 4 Wochen ist das Öl durchgezogen und kann weiterverwendet werden.
