Zutaten:
2 EL Vaniellezucker
1 EL Zucker
2 EL gehackte Mandeln
2 TL Zimt (gemahlen)
1 Apfel (z.B. Elster)
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Den Apfel gründlich waschen und vom Kerngehäuse befreien, dass geht am besten mit einem sogenannten Apfelstecher. Den Apfel in Scheiben schneiden. Die Scheiben können ruhig etwas dicker geschnitten werden.
- Die Apfelscheiben mit dem Saft der Zitrone einreiben (das verhindert, dass der Apfel sich verfärbt).
- Vanillezucker, Zucker, Zimt und die Mandeln vermischen.
- Die Apfelscheiben in der Mischung wälzen und auf den Einlegeboden im Dörrgerät verteilen.
- Die Apfelscheiben bei 65°C ca. 6-7 Stunden dörren. Die Apfelscheiben sind fertig wenn sie nicht mehr kleben und sich trocken aber nicht hart anfühlen.
- Für die Lagerung der gedörrten Apfelscheiben einen luftdichten Behälter verwenden und dunkel lagern.
Anmerkung:
Die Angabe der Stunden im Dörrgerät kann von Gerät zu Gerät variieren. Daher ist die Zeitangabe nur als kleiner Richtwert anzusehen.
Weitere Verwendung:
- Einfach zum Naschen verwenden.
- Die Apfelscheiben können auf klein geschnitten werden und mit in den Joghurt gegeben werden. Gerade im Winter bringt das nochmal eine richtige Abwechslung.
